Az élelmiszerek tárolása
-A friss élelmiszert ajánlatos a hűtőtérben tárolni. Az élelmiszer frissességének és
ízletességének megőrzésében rendkívül fontos szerepet játszik a fagyasztás, és az
azt követő felolvasztás módja.
-Az állagát gyorsan elvesztő élelmiszereket (pl. banán, dinnye) nem szabad alacsony
hőmérsékleten tárolni.
-Forró ételt nem szabad a hűtőszekrénybe helyezni. A hűtőszekrénybe helyezett forró
étel a többi élelmiszer megromlásához, illetve magasabb fogyasztáshoz vezethet!
-Tárolás előtt az élelmiszert csomagolja be fóliába, vagy tegye zárható dobozba. Ezzel
megakadályozhatja a nedvesség távozását az ételből, és elősegítheti az íz és a
tápérték megőrzését.
-A levegő keringető nyílásokat ne takarja el a behelyezett étellel. A hűtött levegő
akadálytalan keringése biztosítja az egyenletes hőmérséklet eloszlást a hűtőtérben.
-Ne nyissa ki túl gyakran a hűtőszekrény ajtaját. Az ajtó kinyitásakor meleg levegő
áramlik a hűtőszekrénybe, amely a hűtőtér hőmérsékletét megemeli.
-Soha ne tartson túl sok élelmiszert az ajtórakodó polcon, mert a belső polcok
nekinyomódva esetleg nem engedik becsukódni az ajtót.
Fagyasztótér
A fagyasztótérben ne tároljon italos palackokat – megfagyáskor a palackok
eltörhetnek.
– A felolvasztott élelmiszert ne fagyassza le újra. Az ismételt fagyasztás íz- és
tápérték veszteséget okoz.
– A hosszabb ideig fagyasztott állapotban tárolt élelmiszereket (pl. fagylalt) a
fagyasztó ajtórakodó polc helyett a fagyasztópolcra kell helyezni.
– Ne nyúljon vizes kézzel a hideg élelmiszerekhez, vagy főleg fémből álló
konténerekhez, és ne helyezzen üvegtárgyakat a mélyhűtő részlegbe.
– Ez előbbi fagyás okozta gyulladáshoz vezethet, az üvegtárgyak pedig eltörnek,
Hűtőtér
– A magas nedvességtartalmú élelmiszereket ne tegye mélyen be a tároló polcra.
Az ilyen élelmiszerek a beáramló hűtött levegő hatására megfagyhatnak.
– A hűtőszekrénybe helyezés előtt tisztítsa meg az élelmiszereket. A zöldséget és
gyümölcsöt meg kell mosni, majd szárazra törölni, az előrecsomagolt élelmiszert
pedig megfelelően át kell törölni. Ezzel a közelben tárolt többi étel megromlását
előzheti meg.
– A tojástartóban mindig friss tojást tároljon, és ügyeljen arra, hogy a tojások
függőleges helyzetben álljanak. Így a tojások hosszú ideig megőrzik frissességüket.
MEGJEGYZÉS
Ha meleg, párás helyen tartja hűtőszekrényét, akkor az ajtó gyakori kinyitása,
vagy túl sok zöldség tárolása lecsapódó vízcseppeket eredményezhet, melyek
nincsenek hatással a miködésre. A hűtőszekrény ápolása érdekében távolítsa
el a vízcseppeket egy ronggyal.
